Fleury Michon s'engage pour vous

La charte nutritionnelle Fleury Michon
un engagement à vos côtés

1. L'importance de l'équilibre

   

   Intégré dans une ration alimentaire moyenne fixée par un expert en nutrition, le produit Fleury Michon doit respecter les Apports Nutritionnels Conseillés en protéines, glucides et lipides mais également en micronutriments (vitamines, minéraux etc.)

2. Des lipides maîtrisés

   La teneur en lipides est étudiée pour chaque produit. Nous avons fixé des seuils limite par famille de produits et la nature des matières grasses utilisées est soigneusement sélectionnée.

   

   Quelques exemples :

   • Sur la gamme Plats Cuisinés et Salades Composées: 85 % des recettes ont moins de 10 % de matières grasses et un plat sur 3 en contient moins de 5 %.
   • Tous nos jambons de porc et de volaille, nos surimis natures sont à moins de 5 % de matières grasses.
   • Une gamme de steaks hachés à moins de 10 % de matières grasses.
   • Absence totale d’huiles hydrogénées, source d’acides gras trans
   • Suppression de l’huile de palme, source d’acides gras saturés dans les plats cuisinés, les jambons, les rôtis et les surimis.
   • En partenariat avec la filière Bleu Blanc Cœur, nos jambons Plaisir et Equilibre ® sont issus de porcs nourris à base de graine de lin, source d’oméga 3.

   Fleury Michon s’engage encore plus loin et signe une charte de progrès nutritionnel avec l’Etat (Programme National Nutrition Santé).

3. Le sel sous surveillance !

   Vous le savez, les autorités de santé nous recommandent de limiter notre consommation de sel. Pas toujours simple! Depuis 2001, Fleury Michon réduit l’utilisation de sel dans ses plats et charcuteries. Et pour qu’ils restent savoureux, nos chefs ont remplacé le sel par des bouillons à base de légumes, d’épices et d’aromates.

   Concrètement, 9 plats cuisinés sur 10 ont moins de 1% de sel. Nous vous proposons aussi une gamme de charcuterie, Plaisir et Equilibre (jambons, saucisses de volaille et lardons), avec 25% de sel en moins que les produits classiques ! Pour vous aider à vous y retrouver, nous indiquons sur nos emballages la teneur en sel de nos produits. Ainsi, vous savez toujours où vous en êtes.

   
   
   Fleury Michon s’engage encore plus loin et signe une charte de progrès nutritionnel avec l’Etat (Programme National Nutrition Santé).

4. Des additifs, le moins possible

   Dans nos recettes, nous limitons les additifs présents au minimum indispensable à la bonne tenue et à la conservation de nos produits.

   

   • Absence de colorants artificiels
   • 95 % des plats cuisinés sont sans conservateur
   • Absence de conservateur, de glutamate, d’agents de texture dans le surimi
   • Un procédé de fabrication qui utilise des bouillons de légumes dans nos jambons de porc et de volaille pour réduire le sel
   • Absence de polyphosphates dans les jambons, plats cuisinés et bâtonnets de surimi nature
     
   • Exclusion des additifs potentiellement allergisants
   • Exclusion des additifs issus potentiellement de culture OGM et tous les dérivés de soja et maïs.

   
   
   Fleury Michon s’engage encore plus loin et signe une charte de progrès nutritionnel avec l’Etat (Programme National Nutrition Santé).

5. L'information nutritionnelle

   Conscient qu’une bonne alimentation passe aussi par une bonne connaissance des qualités nutritionnelles des produits, Fleury Michon apporte une information claire sur les valeurs nutritionnelles de ses produits afin de vous aider à mieux choisir. Vous retrouvez ces informations sur les emballages des produits Fleury Michon ou sur notre site www.fleurymichon.fr

   nous sommes particulièrement vigilants sur la problématique des allergènes et affichons les allergènes distinctement à la suite de la liste d’ingrédients.

   Fleury Michon s’engage encore plus loin et signe une charte de progrès nutritionnel avec l’Etat (Programme National Nutrition Santé).

   

Notre credo : C’est la qualité des ingrédients qui fait un bon produit. Depuis 1999, cette démarche Qualité intègre une charte nutritionnelle, véritable “code de la route” pour nos équipes de Recherche et Développement. Elle comporte 5 règles à respecter lors de la conception des recettes. Bien conçus, les produits Fleury Michon contribuent à la structuration des repas, la satiété et la varieté. Cette Charte s’inscrit dans le cadre des recommandations du Programme National Nutrition Santé.