Le Porc Bleu Blanc Coeur
Fleury Michon s'est associé à Bleu-Blanc-Coeur pour une agriculture à vocation santé, où chacun est acteur et responsable du bon mode de production et de la qualité de notre alimentation.
Une filière organisée du producteur au consommateur
L'équilibre de notre corps commence dans nos assiettes et l'équilibre de nos assiettes commence à la source de la chaîne alimentaire. Pour maintenir ces équilibres, l'Association Bleu-Blanc-Coeur rassemble tous les acteurs de la filière lin, du producteur au consommateur.
Bleu-Blanc-Coeur vous présente sa démarche filière.
Chaque maillon de la filière s'engage à respecter un cahier des charges qui précise les obligations de moyens (mode de production, d'alimentation, d'élevage...) mais aussi les obligations de résultats (teneurs en Oméga 3, équilibre Oméga 6 / Oméga 3...) dans les produits finis.
Fleury Michon s'associe à Bleu Blanc Coeur, une association pour une agriculture à vocation santé.
Les Omega 3
Il existe un lien direct entre la qualité de l’alimentation animale et celle de l’alimentation humaine. Des études récentes (Pr Le Grand, AFSSA CERNA) montrent qu’en enrichissant en Oméga 3 la ration alimentaire des animaux, on obtient des effets très intéressants en terme de santé chez les consommateurs. La source végétale la plus riche en Oméga 3 est la graine de lin qu’utilisaient déjà nos anciens dans l’alimentation de leur bétail.
Fleury Michon a donc sélectionné des jambons de porc dont la ration contient des graines de lin. Ces porcs issus d’une filière spécifique sont contrôlés à tous les stades de l’élevage. Grâce à la filière lin Tradition, le retour du lin dans la chaîne alimentaire des animaux permet la présence naturelle d'omega 3 dans les jambons et le roti "Plaisir et équilibre".
En collaboration étroite avec tous les intervenants de la filière (Institut Technique du Porc, vétérinaires, éleveurs), Fleury Michon accentue ses recherches sur les plans d'alimentation sans farines de viandes, le bon usage des traitements médicamenteux à seule fin de soigner, le bien-être animal et la protection de l'environnement.
